Kuchnia dobrego Boga czyli o świętych, świętach i świętowaniu
Dane szczegółowe:
- Oprawa miękka
- Wydawca Wydawnictwo M
- Rok wydania 2007
- Liczba stron 240
- Wymiar [mm] 140x202
- EAN 9788360725146
- ISBN 9788360725146
- Data 2007-05-30
- ID 55246
Dlaczego tylu jest mnichów widocznych na opakowaniach serów i tylu świętych związanych z winnicami? Tyle opactw produkuje piwo, tylu zakonników wytwarza zbawienne eliksiry? Skąd tylu zakrystianów (francuskie ciastko zawijane) jezuitów (trójkątne nadziewane ciastko francuskie) u cukiernika? To dobrze, że tak jest, ponieważ picie i jedzenie od zawsze były blisko powiązane z sacrum.
Łącząc tradycję religijną z tradycją regionalnych przysmaków, autorki opowiadają o "świętych” smakołykach, odwołując się do dokumentów historycznych, ludowych legend i pikantnych anegdot, które zbierały z nieukrywaną radością. W ten sposób rysują nam obrazy pouczającego życia kanonika Kir i eremity o imieniu Emilian, nieprawdopodobny los małża świętego Jakuba i Jezusa z Morteau, legendę o daktylu i o piotroszu, jak również historię pochodzenia niezwykłego ciasta w kształcie polana drzewa (bûche de Noël), jaja wielkanocnego lub bobu na Trzech Króli.